Croquons Québec - Le garde-manger local d'Annick
CroquonsQuebec.net
Bienvenue sur mon blog : CroquonsQuebec.net. Vous y trouverez mes découvertes culinaires locales, la disponibilité des aliments du Québec et quelques recettes de saison.
Articles récents
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16 octobre 2008
Nouvelle pomme à mon palmarès : la Redcort
Nouvelle pomme découverte ; je classe la Redcort au 4e rang de mon palmarès pommier du Québec.
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12 octobre 2008
L’automne, le temps des récoltes !
Enfin arrivé un des mes moments de l’année préféré, le temps des pommes !
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22 avril 2008
Tarte au sirop d’érable
Voici une recette classique pour le temps des sucres !
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28 mars 2008
Salade d’amour de l’hiver
Voici une petite recette de saison qui goûte l’amour !
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21 mars 2008
La dent sucrée des Canadiens français
Quelques faits intéressants sur les conditions alimentaires des premiers habitants de la Nouvelle-France.
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5 mars 2008
Fête des fromages d’ici
Retour sur la fête des fromages d’ici.
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28 février 2008
Fruits et légumes locaux encore disponibles la semaine du 25 février
Il n’y a plus de poireau, mais il en reste encore plusieurs autres légumes d’hiver avant les premières laitues et asperges en avril !
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22 février 2008
Entrée de courge spaghetti à la fleur d’ail
Voici une petite entrée toute simple et qui vous fera découvrir un nouvel aliment du Québec.
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22 février 2008
Truc culinaire : la courge spaghetti
Voici différentes façons d’apprêter la succulente courge spaghetti.
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19 février 2008
Activités gourmandes à Montréal !
Pour les gourmands avertis, voici deux superbes activités gastronomiques à ne pas manquer dans le cadre du festival Montréal en lumière.
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19 février 2008
La conservation des courges
Voici quelques notions sur la conservation de nos courges du Québec.
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12 février 2008
Petites suggestions de recettes locales pour la St-Valentin
Voici une petite recette de potage locale pour impressionner votre douce moitié à la St-Valentin.
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11 février 2008
Conférence de l’Association Manger Santé Bio
Une conférence à ne pas manquer sur les moyens de s’alimenter de façon saine et écologique.
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6 février 2008
Le miso
Décrouvez le miso, ce super aliment. Et maintenant entièrement local !
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6 février 2008
Soupes misos
Recette de soupes misos pour débutants et avertis. De quoi vous réchauffer par temps froids l’hiver !
Nouvelles rapides
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18 avril 2008
Documentaire à ne pas manquer sur la situation d’un de nos artisans fromagers !
Je vous en avais déjà glissé un mot et c’est en fin de semaine que sera diffusé le documentaire très touchant sur la situation d’un de nos artisans fromagers Éric Proulx. Canal D le diffusera ce dimanche, le 20 avril à 19h. Il dure une vingtaine de (...)
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13 mars 2008
Exposition manger santé bio
Bonjour, je vous informe que se tient cette fin de semaine à Montréal du vendredi 14 mars au dimanche 16 mars l’Exposition manger santé bio. Tous les produits ne sont pas locaux, mais plusieurs producteurs biologiques de la province seront (...)
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28 février 2008
La fête des fromages d’ici
N’oubliez pas LA FÊTES DES FROMAGES D’ICI qui se tient au Complexe Desjardins dans le cadre du festival de Montréal en lumière. L’événement se déroule ce jeudi et vendredi 28 et 29 février de 11h-20h et le samedi 1er mars de 11h-17h. C’est l’occasion de (...)
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1er février 2008
Le Petit Poitou
Ce fromage fermier est constitué de lait de chèvre provenant uniquement de la ferme qui le produit à St-Rock de l’Achigan dans Lanaudière. Ce fromage a la belle texture crémeuse des camemberts. Il a un bon goût crémeux avec un léger goût de lait frais (...)
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25 janvier 2008
La Tomme du Kamouraska
Petit commentaire sur ce fromage que j’ai goûté la semaine dernière de la fromagerie Le Mouton Blanc. C’est un fromage fermier au lait crû de brebis. Intéressant, je n’avais goûté qu’à un seul fromage de brebis auparavant et mon expérience n’avait pas été (...)
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16 janvier 2008
Le Dernier Continent
Magnifique film de Jean Lemire qui nous montre qu’en Antartique : « il fait chaud ... trop chaud ». Ma solution : manger local pour réduire le transport des aliments sur des milliers de kilomètre. Vous diminurez les émissions de gaz à effet de serre (...)
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