FAUX ESPOIRS SUR LA PATATE DOUCE Et bien vous aviez raison ! La patate douce n’est pas produite au Québec ! Je suis vraiment désolée pour les espoirs que j’ai pu susciter chez certains. Celles que vous avez mangé dimanche provenaient donc de la Californie, ce qui est loin et loin d’être local ! Dommage, c’est vraiment un très bon aliment. Notre pomme terre est par contre aussi un excellent aliment qui contient des antioxidants, des vitamines et beaucoup de fibres si on la mange avec la pelure. Bref, elle est très nutritive, mais n’aura jamais ce goût doucereux de la patate. Il est a noté que l'emploi du mot patate réfère essentiellement à la patate douce et que nos pétakes se nomment en fait uniquement pomme de terre. Le mot patate signifie donc sucré ou doux. Cependant, qu'aucun producteur québécois n'en cultive ne signifie pas nécesseraiement que la patate douce ne pousse pas ici. Une amie m'a parlé qu'ils avaient réussi à en faire pousser dans leur jardin collectif, bien qu'elles n'aient jamais atteint la grosseur de celles vendues à l'épicerie. Pour vous consoler, vous pouvez par contre vous faire une délicieuse purée de pommes de terre et de citrouilles, ce qui vous permettra de déguster aussi une purée orange mais locale !

Croquons Québec - Le garde-manger local d'Annick

Faux espoirs sur la patate douce

mardi 18 décembre 2007

FAUX ESPOIRS SUR LA PATATE DOUCE

Et bien vous aviez raison !

La patate douce n’est pas produite au Québec !

Je suis vraiment désolée pour les espoirs que j’ai pu susciter chez certains.

Celles que vous avez mangé dimanche provenaient donc de la Californie, ce qui est loin et loin d’être local !

Dommage, c’est vraiment un très bon aliment. Notre pomme terre est par contre aussi un excellent aliment qui contient des antioxidants, des vitamines et beaucoup de fibres si on la mange avec la pelure.

Bref, elle est très nutritive, mais n’aura jamais ce goût doucereux de la patate. Il est a noté que l’emploi du mot patate réfère essentiellement à la patate douce et que nos pétakes se nomment en fait uniquement pomme de terre. Le mot patate signifie donc sucré ou doux.

Cependant, qu’aucun producteur québécois n’en cultive ne signifie pas nécesseraiement que la patate douce ne pousse pas ici. Une amie m’a parlé qu’ils avaient réussi à en faire pousser dans leur jardin collectif, bien qu’elles n’aient jamais atteint la grosseur de celles vendues à l’épicerie.

Pour vous consoler, vous pouvez par contre vous faire une délicieuse purée de pommes de terre et de citrouilles, ce qui vous permettra de déguster aussi une purée orange mais locale !