Croquons Québec - Le garde-manger local d'Annick

Pour ceux qui sont intéressés par la nutrition, il y a demain une petite conférence donnée par Jae à la Coop la Maison verte.

Voici son annonce

Talk :

Holiday Feasts and more occasions to eat with others

At Co-op La Maison Verte (in NDG), Montreal,

Monday December 3,

19h30

($8-10 at the door)

La conférence est donnée en anglais.

Voici aussi le lien vers son blog pour avoir plus d’informations sur ce qu’elle fait.

http://domesticaffair.blogspot.com/

De plus, plusieurs succulentes recettes à essayer sont disponibles ! Elle publiera un livre de recettes au printemps.

D’un autre côté, si vous voulez avoir plus d’informations sur la nutrition holisitique, qui est l’approche adoptée dans ces discussions, je vous réfère à l’Institut de nutrition holistique.

En gros, le principe de base est de considérer l’ensemble des facteurs qui peuvent intérargir avec la nutrition comme par exemple les facteurs psychologiques et émotionnelles. L’idée du bien être de l’individu y est central.

J’adopte sur la question la vision de l’auteure AnneMarie Colbin qui décrit de façon très claire dans son livre Food and Healing comment la médecine actuelle s’est beaucoup attardée sur l’examen des principes internes et du fonctionnement propre à chaque organe, mais en délaissant leur intéraction et le fonctionnement de l’organisme dans son ensemble. La vision plus englobante de la nutrition holisitique nous apporte donc une perspective intéressante pour saisir la complexité des phénomènes nutritionnels.

En bref, je vous recommande fortement les discussions que donne Jae sur le sujet. J’y aie appris beaucoup !