Croquons Québec - Le garde-manger local d'Annick

Ma propre sélection de fromages québécois

lundi 24 décembre 2007, par Annick

Pendant les fêtes, les soupers gastronomiques sont nombreux. Je vous offre aussi ma propre sélection de fromages québécois. J’en salive déjà juste à y penser.

1-La Tomme des Joyeux Fromagers, St-Ludger (Beauce)

Un fromage de ma région, il est doux et exquis avec un léger goût de chèvre et de ferme qui traduit bien le terroir. Et les fromagers qui le fabriquent sont tellement sympathiques !

2-Fromage de chèvre cendré de la Chèvrière Le Monnoir

Pour ceux qui aiment le fromage de chèvre, son goût et sa texture s’apparentent à ceux des fromages de chèvre frais, mais doublés du goût intéressant de la cendre. Délicieux et original !

3-Le fromage cheddar bio vieilli 3 ans de la fromagerie l’Ancêtre

Excellent et tellement goûteux

4-Le fromage de chèvre de la ferme Tourilli Je ne peux décider lequel, tous leurs fromages sont franchement excellents et à découvrir !

5-Le fromage La Prairie

Biologique, doux et crémeux, il fond en bouche.

Mais n’oubliez pas qu’il faut tout de même y aller avec parcimonie, la qualité avant la quantité !