Croquons Québec

Nouvelle pomme à mon palmarès : la Redcort

Annick — 2008-10-17T01:15:38Z

Nouvelle pomme découverte ; je classe la Redcort au 4e rang de mon palmarès pommier du Québec. - Découvertes alimentaires

La dent sucrée des Canadiens français

Annick — 2008-03-21T23:39:08Z

Quelques faits intéressants sur les conditions alimentaires des premiers habitants de la Nouvelle-France. - Découvertes alimentaires

La conservation des courges

Annick — 2008-02-19T17:48:14Z

Voici quelques notions sur la conservation de nos courges du Québec. - Découvertes alimentaires

Le miso

Annick — 2008-02-06T20:30:35Z

Décrouvez le miso, ce super aliment. Et maintenant entièrement local ! - Découvertes alimentaires

ÉPICES DE LA FORÊT BORÉALE

Annick — 2008-01-21T04:38:36Z

Découvrez des épices de chez nous ! Cueillies avec amour par Fabien Girard, biologiste et passionné des plantes de la forêt boréale ! - Découvertes alimentaires

Nouvelle pomme à mon palmarès : la pomme Russet

Annick — 2007-11-23T19:41:14Z

POMME RUSSET
Ma dernière découverte : la pomme Golden Russet.
Elle a un goût doux et mielleux.
À cheval entre la pomme et la poire, sa pelure et la texture de sa chair rappellent celles de la poire. Pourtant, sa forme est celle d'une pomme.
Elle a un goût de poire assez prononcé avec des arômes de pomme et de miel. Assez sucrée et croquante, elle est tout simplement exquise.
Je vous laisse le soin de décider si elle tient plus d'une pomme que d'une poire, mais elle gagne la sixième place à mon (...) - Découvertes alimentaires

Ma joyeuse épopée de la pomme

Annick — 2007-11-02T00:27:00Z

Je n'aurais jamais soupçonné qu'il existait une si grande variété dans la culture de la pomme avant de rencontrer, au marché public de Lévis, une productrice qui en cultive pas moins de 20 sortes différentes !
Et qui mûrissent à différentes périodes de la saison, ce qui fait que l'on peut en déguster des sortes différentes chaque semaine pendant les deux mois que dure la récolte. Merci au Verger de Tilly de m'avoir fait découvrir avec tant d'enthousiasme cette diversité en m'initiant à des sortes pommes (...) - Découvertes alimentaires

Mon palmarès de la pomme

Annick — 2007-10-15T14:32:00Z

Mon palmarès des meilleurs pommes du Québec - Découvertes alimentaires

Mystère de pomme

Annick — 2007-09-13T23:01:00Z

La jonamack - Découvertes alimentaires